PRE+ 커피 라인 - Greenfields Coffee가 추천하는 이유는?
Robusta와 Arabica는 향과 맛이 모두 완벽한 커피 한 잔을 만들기 위해 가장 널리 사용되는 두 가지 품종이지만, 원두의 품질은 모두 같지 않습니다.
GFC는 고객의 다양한 요구에 맞춰 각 원두를 일반 등급부터 프리미엄 등급까지 여러 단계로 나누고 있습니다.
Greenfields Coffee의 프리미엄 플러스 라인을 드셔 보셨나요? 프리미엄 Arabica와 프리미엄 Robusta의 특징을 함께 알아볼까요?
- 카라멜 향, 적당히 진한 맛, 달콤한 여운.
- 가장 잘 익은 커피 열매만 선별하여 프리미엄 품질을 일정하게 유지합니다.
- 다크 초콜릿 향에 산미가 거의 없습니다. GFC만의 레시피로 로스팅하여 은은한 쓴맛과 긴 여운을 선호하는 카페에 잘 어울립니다.
- 가장 잘 익은 커피 열매만 선별하여 프리미엄 품질을 일정하게 유지합니다.
- 카라멜 설탕과 다크 초콜릿의 풍미, 은은한 산미, 묵직한 바디감.
- Trạm Hành, Núi Min, Cầu Đất 등 해발 1,400m 이상 지역에서 재배되며 열매의 숙성도가 매우 높습니다.
- 발효가 잘 된 생두로 인상적인 풍미와 균일한 품질을 만들어 냅니다.
블렌딩 비율은 취향에 따라 달라집니다. 저희에게 문의하시면 가장 마음에 드는 맛을 만들어 드립니다!
관련 글
커피 이야기 나눔 · 2023/03/20
왜 로부스타 커피가 아라비카보다 크레마를 더 잘 만들까요?
왜 로부스타 커피가 아라비카보다 크레마를 더 잘 만들까요? 쉽게 말해, 첫째 로부스타는 산 함량이 더 높아 크레마가 더 잘 형성되고, 둘째 로부스타는 오일이 적어 100% 아라비카로 추출할 때보다 크레마가 더 오래 유지됩니다.
커피 이야기 나눔 · 2022/03/10
에스프레소의 크레마, 그리고 몰랐던 이야기들
맛있는 에스프레소 한 잔을 만들려면? 에스프레소의 크레마에 영향을 주는 요소는 무엇일까요? 크레마는 주로 고압의 커피 머신으로 추출할 때 커피 세포 속의 공기(대부분 CO2)에 의해 만들어지며, 추출액 속 커피 오일을 유화시킵니다. 오일은 본래 물에 녹지 않지만 높은 압력으로 오일 방울이 아주 작게 쪼개져 물에 분산될 수 있기 때문입니다. 이 유화 상태가 일정량의 CO2와 어우러져 우리가 말하는 크레마 거품층을 이룹니다.