A Lưới 阿雷 Arabica 水洗咖啡 250g

A Lưới 阿雷 Arabica 水洗咖啡 250g

A Lưới（阿雷）咖啡曾与 Khe Sanh（溪山）咖啡一样，是越南中部的重点咖啡产区。在消失十多年后，Greenfields Coffee 让顺化的高品质咖啡重获新生。咖啡经采摘、初加工、烘焙研磨，成就了只有 Greenfields Coffee 才有的顺化特产精品咖啡。

顺化特产精品咖啡选用经精细加工的 A Lưới Arabica 咖啡豆，完熟果实比例较高，因此您品尝到的咖啡带有咖啡豆天然的甘甜，同时最大限度减少了青果采摘带来的涩味。

顺化特产精品咖啡 - A Lưới Arabica 非常适合每次来顺化时作为礼物送给朋友、亲人和合作伙伴。它拥有古都之地独有的咖啡风味，很难与其他咖啡混淆。

A Lưới Arabica 水洗咖啡

到了采收季节，咖啡果实以人工采摘成熟果。随后去除外层果肉，得到带有富含糖分黏液层的带壳豆（cà thóc），将其浸泡在水中发酵。发酵充分后（约 pH4.5）洗去黏液，此时黏液已分解，容易与带壳豆分离。接着将带壳豆晾晒，通常在晾晒架上晒至含水率约12.5%即告完成，然后入库储存。

咖啡成分

• 顺化特产精品咖啡选用100%顺化 A Lưới Arabica 咖啡制成
• 顺化特产精品咖啡酸感淡雅，香气怡人，带有成熟水果与蜂蜜的香气，不会发酸。
• 这款咖啡的烘焙程度适合多种冲泡方式，如滴滤壶、意式浓缩、V60、冷萃等。

保质期：自生产日期起12个月

滴滤壶冲泡方法

步骤1. 用沸水稍微冲洗滴滤壶和陶瓷杯

步骤2. 将25克咖啡粉放入滴滤壶

步骤3. 加入50克/毫升沸水焖蒸咖啡粉

步骤4. 再向滴滤壶中加入40克/毫升沸水

Greenfields Coffee 手冲方法

- 将水烧至93至96摄氏度，萃取出的咖啡风味最佳

- 折好滤纸放入滤杯

- 将15克咖啡豆研磨至中等粗细（比滴滤稍细），轻轻晃动使粉面平整

- 倒水润湿滤纸（润湿滤纸的水需倒掉）

- 以螺旋方式轻柔注入30克水，焖蒸咖啡粉约40秒

- 接着以细而轻柔的水流螺旋注入60克水，等待约10至15秒

- 再以较强水流注入165克水，加强搅动，使咖啡充分萃取。

- 到2.5至3分钟时，将咖啡摇匀即可享用