Indonesia Sumatra Raja Harimau Lintong Mandheling 18g
이 커피는 Da Lat(Đà Lạt) Lac Duong(Lạc Dương) 군에서 가장 높은 Langbiang 산에서 재배하고 가공합니다. 풍미와 영양이 충분히 발달한 붉게 익은 열매만 골라 떫은맛을 최대한 줄이고, 완성된 커피에서 은은한 단맛과 부드러운 마시기 편함을 살렸습니다. 모든 공정에 쏟은 정...
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Harimau는 인도네시아어로 호랑이, Raja는 왕이라는 뜻입니다. 이 Tiger King 커피는 수마트라에서 멸종 위기에 처한 희귀 동물의 이름을 따서 지었습니다. 풍부하고 힘 있는 풍미에 삼나무와 허브 향, 약간의 크리미한 질감이 더해져 미각에 즐거운 경험을 선사합니다.
Indonesia Sumatra Raja Harimau Lintong Mandheling:
▪️ 재배 지역: 수마트라
▪️ 품종: Onan Ganjang
▪️ 가공 방식: Wet-hulled
▪️ 고도: 1500m
커피 한 팩 #Specialty:
- 커피는 Greenfields Coffee가 무첨가 로스팅으로 소량씩 로스팅했으며, 푸어오버에 알맞은 라이트 로스트입니다.
- 18g 진공 포장 (18g이면 커피 한 주전자 분량으로 충분합니다).
- 원두 상태로 포장되며, 집에 그라인더가 없으시면 미리 분쇄해 드립니다.
Greenfields Coffee 푸어오버 추출 방법
- 93~96도의 물을 사용하면 가장 맛있게 추출됩니다.
- 여과지를 접어 드리퍼에 넣습니다.
- 커피 15g을 미디엄 굵기(핀 필터용보다 약간 곱게)로 분쇄하고, 살살 흔들어 표면을 평평하게 합니다.
- 물을 부어 여과지를 적십니다 (이 물은 버립니다).
- 물 30g을 나선형으로 부드럽게 부은 뒤 약 40초간 뜸 들입니다.
- 이어서 물 60g을 가늘고 부드러운 나선형으로 붓고 약 10~15초 기다립니다.
- 물 165g을 더 세게 붓고, 충분히 저어 커피가 완전히 추출되도록 합니다.
- 2분 30초~3분이 되면 커피를 고루 흔들어 맛있게 즐기세요.
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